Dalam kehidupan masyarakat Betawi dikenal berbagai macam makanan dan minuman khas. Salah satunya ketan uli. Namun, makanan yang tersaji saat perayaan keagamaan seperti Lebaran Idul Fitri dan Idul Adha ini, ternyata memiliki makna tersendiri.

Ya, ketan uli memang merupakan satu dari sekian banyak panganan khas Betawi yang masih terlestari. Pembuatan ketan uli memiliki makna mendalam dalam kebudayaan masyarakat Betawi, yaitu sebagai simbol kekeluargaan atau silaturahmi yang terjalin antar keluarga.

Hal ini ditunjukan dengan pembagian tugas antara wanita dan pria dalam proses pembuatannya. Biasanya ketan uli dibuat mengiringi pemotongan kerbau andilan yang kerap dilakukan masyarakat Betawi tempo dulu, sebagai tradisi menjelang Lebaran. Selain ketan uli, masih ada beberapa makanan pengiring lainnya seperti kue geplak, wajik, kue lapis pepe dan dodol yang keberadaannya mulai hilang.

Mungkin tak banyak yang tahu, ternyata pembuatan ketan uli mengandung sebuah arti. “Biasanya kaum pria yang menumbuk ketan, sedangkan para wanita kebagian tugas memasak atau membuat ketan ulinya. Pembagian tugas itu ada maknanya, termasuk sebagai simbol kebersamaan bagi masyarakat Betawi,” kata Alim Molana, salah seorang tokoh masyarakat Warungbuncit, Jakarta Selatan, kepada beritajakarta.com, Jumat (27/11).

Proses pembuatan ketan uli, menurut Alim, gampang-gampang susah. Yang terpenting adalah menjaga kebersihan bahan, dan tempat penyimpanannya. “Tapi banyak yang mempercayai kalau pembuatan ketan uli ini mengandung mistis. Sebab, jika melanggar pantangan, hasilnya pasti gagal total,” jelas Alim.

Bahan pembuatan ketan Uli adalah tape ketan, ragi tape, beras ketan putih, kelapa parut segar dan garam. Proses pembuatannya pun sedikit ribet. Awalnya, beras ketan dicuci hingga bersih, kemudian direndam dalam air bersih selama 2 sampai 6 jam, dan dimasak hingga matang. Setelah itu, pindahkan ketan selagi panas dalam wadah dan taburi kelapa, garam, aduk hingga rata.

Proses lain yang harus dilakukan yaitu, menumbuk beras ketan selagi panas hingga ketan terlihat agak halus. Jika menginginkan ketan uli yang lembut, lanjutkan penumbukannya hingga sangat halus. Sementara itu, siapkan bungkus berupa daun pisang, kemudian dibungkus dan dipotong beberapa bagian. Biarkan ketan uli itu hingga dingin dan siap disantap. Diakui Alim, ketan uli disajikan sebagai simbol kesederhanaan. “Tak hanya kesederhanaan, makna religi pun begitu kental dalam setiap hidangan atau sajian ketan uli,” ungkap Alim.

Selain di Jakarta, ketan Uli juga banyak digunakan sebagai pelengkap prosesi sakral pada tradisi Jawa di Yogjakarta dan Surakarta. Bahkan, setiap perayaan Maulid Nabi atau tradisi 1 Muharam yang menampilkan gerebek gulungan, ketan uli selalu dihadirkan bersama tapai ketan, madu mongso, jajanan pasar lainnya, serta hasil bumi yang mengibaratkan kekayaan alam sebagai anugerah yang maha kuasa.
[via] beritajakarta.com

Postingan Terkait :

• dateng lebaran
• lebaran betawi
• asik lebaran lagi
• mudik judi
• ragunan sesudah lebaran

“Say, tidak ada yang bisa ku berikan di hari yang bahagia ini!”

“Maafkan aku Say!”

“Akan tetapi demi cinta aku padamu, kuserahkan diriku hanya untukmu Say!”

“Kuserah semua yang ada di diriku”

“Aku dan kamu adalah satu”

“Ayo lakukan Say!”

“I love you full hani bani suwiti”

“Mmmmuuuaaahhhh!”

Cie cie! Apa apaan tuh? Apaan? Say? say? Saypuloh anak Bang Jonih. Apa Sayful anak Bang Jamil.

Begini ceritanya di hari qurban kemaren telah hilang keperawanan ban belakang motor Ogut. Lokasi kejadian di Dadap Tangerang. Sobek terkoyak koyak 2 paku, sungguh kasihan!. Pendarahan tuh!

Aduh mana ari lebaran Si Lay libur, mao minta tulung Kang Dadang dia di Medan jauh kali bah!

Alhamdulillah ada tukang tambel ban juga. Prek oprek oprek kelar di tambel. Bayar langsung balik kandang. Jem 1 ba’da jumatan Ogut mao Ke Udik nengokin Emak, ehh kempes lagi. Apek rasanya!

Periksa punya periksa, Jebol tambelannya. Waduh pake lem nasi kali tuh? Yang bener aja udah sobek lagi?. Mana tanggung bulan nih?, Mao nggak mao ganti ban daleman deh xixixixxiiii.

Xixixixixiiii……..

He he…

Postingan HOT Terkait : (baca yah!)

• Hilang keperawanan
• dasar roup…. dasar bedul
• akibat sri 1
• akibat sri 2

Daging kambing dan sapi dikemas untuk memaksimalkan pendistribusian khususnya pada daerah terpencil atau daerah yang terkena bencana, dengan perhitungan 1 ekor kambing sama dengan 40 kaleng dan satu ekor sapi sama dengan 400 kaleng yang masing-masing berisi 200 gram.

[via] kompas.com

Sepanjang Selasa (24/11) malam wilayah Jakarta diguyur hujan dengan intensitas ringan. Masyarakat pengguna jalan dihimbau untuk berhati-hati dan waspada karena permukan jalan menjadi basah dan licin pada Rabu (25/11) pagi.

Informasi dari Traffic Management Center (TMC) Direktorat Lalu Lintas Polda Metro Jaya menyebutkan, permukaan jalan yang licin dan pandangan yang terbatas bisa mengakibatkan terjadinya kecelakaan. Selain itu pengguna jalan juga dihimbau untuk waspada terhadap pohon yang tinggi dan papan reklame.

Genangan air juga patut di waspadai di beberapa titik yang menjadi langganan genangan air, lubang yang biasanya tertutup oleh genangan air juga bisa menyebabkan kecelakaan.

Banyaknya pengendara sepeda motor yang berhenti untuk bertenduh di bawah Fly Over dan jembatan penyeberangan juga menyebabkan arus lalu lintas terhambat.

Selain itu genangan air biasanya menyebabkan kemacetan di beberapa ruas jalan.

[via] wartakota.co.id

BERKUNJUNG ke pusat perbelanjaan saat ini sudah menjadi kebutuhan bagi masyarakat perkotaan seperti di Jakarta ini. Namun, acapkali pengunjung tempat ini kesulitan ketika hendak salat. Sebab, banyak pusat perbelanjaan kurang memberikan tempat yang layak bagi umat Islam untuk melaksanakan ibadah.

Ruang mushala biasanya berada di dekat lokasi parkir kendaraan, di pojok bangunan, ruangannya sempit, kurang sirkulasi udara, kumuh, dan bau tak sedap. Pemisahan ruangan jemaah wanita dan pria biasanya juga hanya oleh sekat kain.

Namun, mushala di pusat perbelanjaan elit, Senayan City, Senayan, Jakarta Pusat, dikelola dengan baik. Mushana di sini sangat bersih dan nyaman. Berlokasi di lower ground (LG), tempat ibadah ini bernama Executive Musholla.

Mushala ini berada agak ke dalam dari deretan restoran di lantai LG. Begitu masuk, tampak lobi atau ruang tunggu yang cukup besar. Pengunjung bisa melepas alas kakinya di sini. Bangku yang tersedia cukup besar dan lapang.

Seusai melepas sepatu atau sandal kesayangan, pengunjung bisa langsung menitipkannya kepada petugas berpakaian muslim yang ramah, tanpa dipungut biaya penitipan.

Pada sisi kiri lobi, adalah musala khusus untuk wanita bertuliskan ‘Female’ pada pintunya. Pada sisi kanan, adalah musala untuk pria bertuliskan ‘Male’. Di musala terdapat tempat wudu yang lantainya tidak licin, bersih, kering, dan tak berbau. Pada sisi kanan dinding juga terdapat cermin besar untuk berkaca sebelum maupun sesudah salat. Fasilitas mushala cukup lengkap. Selain ada karpet sajadah, juga ada kitab Alquran, tasbih, dan sarung.

Ruangan salat memiliki luas sekitar 5 m X 10 m yang mampu menampung hingga sekitar 100 orang pada waktu yang sama. Arifin (35), salah satu pengunjung Senayan City, mengatakan dirinya kerap mengunjungi Senayan City dan melaksanakan salat di mushala ini.

“Memang ini yang paling bagus dibandingkan tempat salat di mal lain. Di tempat lain, wudunya ngantre, belum lagi karpetnya bau, dan kumuh,” ujar karyawan swasta ini.

Mushala ini terbuka pukul 11.00-21.00, diperuntukkan khusus bagi para pengunjung. Para karyawan Senayan City diminta untuk menggunakan musala lain di basement.

Public Relations Manager Senayan City Ayu Ningsih mengatakan, keberadaan musala ini ada sejak 2006 saat Senayan City dibuka. Menurutnya, pelayanan bintang lima ini diberikan bagi pengunjung sesuai dengan pelayanan lainnya yang tersedia.

“Kami sadar bahwa penduduk Indonesia dan Jakarta sebagian besar beragama Islam. Jadi kami berikan kemudahan dan kenyamanan mereka berbelanja dan tidak juga meninggalkan ibadah salat,” ujarnya, akhir pekan lalu.

Di mushala untuk wanita juga terdapat powder room yang bisa digunakan untuk make up, membenahi jilbab, dan lainnya. “Sehingga yang habis belanja, mau makan, terus mau belanja lagi, tidak perlu terburu-buru pulang, bisa salat dulu di musala ini,” ujarnya. Keberadaan musala bukanlah sekadar ada, namun harus tetap diperhatikan dengan baik.

Sejumlah karyawan mengaku tidak diperkenankan menggunakan Excecutive Musholla untuk salat. “Memang kita di musala sini (lantai B1) bolehnya. Soalnya kalau karyawan biasanya tiduran di musala. Kalau di musala pengunjung kan nggak boleh,” ujar salah satu karyawan kebersihan yang enggan menyebut nama. Meski demikian, kebersihan musala untuk karyawan ini juga cukup baik.

[via] wartakota.co.id

MANTAP !

Seandainya semua Pusat Perbelanjaan seperti itu!!!

Xixiixixixixii……… (Di sabtu sore)

Malem minggu cuy! Waktunya nyatronin Warnet xixixixixi! Waktunya jalan jalan malem, timing unjuk gigi sono sini. Komeng anu komeng anu xixixixixii… Malem minggu malem panjang. Malem blogging!

Dari warnet udahan, kemana lagi yah? Mao stimbat motor tanggung bulan, mending di cebokin kendiri xixixixixiii.

Ahh, Ogut pan punya DVD MIYABI 2012, mending nonton deh biar kata hasil ripping / bajakan. Biar juga gambar cemong cemong dikit, lumanyun buat ilangin penasaran. Mao ke bioskop pertunjukan penuh katanya, antrian kaya antri sembako di kelurahan.

Minjem DVD Player tetangga sebelah, colok, selonjoran terus nonton. Indahnya hidup ini. Nyam nyam mulut makanin biskuit lebaran sisa-an.

Jlegerr! Blegerrr!! Prakk Preeek Proookk!!!. Keyeen banget epeknya!

Ogut nggak peduli jalan ceritanya, Ogut cuman pengen liat apek epek bencana demi bencana. Ogut penasaran setelah liat Trileer-nya hasil donglot xixixixiii.

Uuuaaaagggghhhhhhhh!!!! Baru tigaperempat felm jalan, Ogut ngantuk….!!! Molor ahh, besok jadwalnya nyuci.

Xixixiiiii….. kiamat katanya!

kata siapa??

Najong!

Ogut keki banget! Kesel! Benci, Benci…..! Benciiiiiiiiii………..! (lebay mode on)

Eh, kire kire dong rejeki orang suseh di embat juga! Liat tuh perut ude melendung kebanyakan cacing. yang bener aje, rejeki orang kecil di sikat juga!

Maruk amat sih! emang bande dibawe mati! Cuman kaen putih inget, Bung!

Se-enak waduknye aje. Ahh elmu elu pan sewates mate kaki, Kecil! Tuhan mao elu langkain?? Harte juga punye babeh luh.

he he he he nah barang kali aje ekting Ogut bise jadi finalis PIALA CITRA. Minimal maen sinetron.

Si Ogut lagi esmosih nih! Jangan di tegor tegor, jangan colek colek Si Ogut! Antepin aje entar juga adem atinye.

xixixixixxiiiiii………..wakakakakkakakkkkk…..!!!

belajar gile!!!!

Emmmbeeeeeeee….!!! Emmmbeeeee……….!!! M’beeee!!!

Mooooooo……!!! Moooooooo……….!!!

ADA yang laen udara minggu minggu ini. Harum semerbak di musim penghujan. Hmmm…!! wangi duren sama bau kambing. Mantap!

Di kampung Ogut di luar dari biasanya nih. Minggu sore makin rame suasana kampung. Rame dengan adanya kang jualan kambing dan sapi buat kurban. Anak anak kegirangan senang liat liat ada kambing dan sapi. Maklum di Jakarta umumnya udah nggak bisa liat kambing sama sapi langsung.

Bukan maen Si Panjul senengnya, bisa lari larian kejar kejaran ama temennya Si Wandih. Duh senengnya! Belom lagi Si Pe-ih anak Bang Kirdun bukan maen gembira atinya bisa maen sambil ngelus ngelus pala kambing bandot.

Laen lagi Si Amit saking bingung ama senengnya dia jongkot jongkot diem diem ngumpulin biji tasbeh.

“Buat apaan Mit???” kata emaknya tereak. “Buat maenan Mak!” kata Amit polosnya. “Eh itu tai, bukannya maenan Mit, udik amat sih lu! elu buang gak tuh!!” kata Mpok Lusih emaknya Si Amit.

Ada lagi Si Ibra, cengar cengir nunggangin kambing bandot. “Ehh jangan tong bahaya!” kata Aji Jaka kang kambing. “Kontan Si Ibra ke depak jatoh duduk. “Nah gua kata juga apa! bader sih luh! anak siapa sih luh?” kata Aji Jaka penasaran.

Di pihak Emak Emak pun seneng, jalan jalan sore sambil nyuapin anaknya yang kecil. “Iye Mpok ye, ade kambing Si Putri anak aye doyan makan, tuh liat seringkok abis dibadog!” kata Mpo Anih. “Iye juga Mpok ye, liat aje nih Si Sandi udah dua kali nambah!” saut Mpok Ameliah nggak mao kalah.

Udah ahh! segitu dulu ceritanya.

Nih Ogut ingetin sudare sudare yang udah be-kecukupan idupnya. Ada lebih rejekinya. Jangan lupa Kurban!. Nyo dah kita Kurban…

Nyo nyo nyooook……..!!!!

PAS ujan ujan di jalanan berapa ari yang liwat. Yang Ogut pikiran cuman nyampe rumah, mandi terus makan yang anget anget. Perut Ogut laper banget. Kasian cacing Ogut udah oget ogetan di dalem perut minta jatah okem!

Kebayang bayang alam nirwana! pengen ini pengen itu he he… yang anget anget yang digoreng goreng!

Emang rejeki engga kemana? kalo nggak ke kita pasti ke orang laen.

Satu lagi kadang rejeki nggak keduga duga. Nyampe rumah, eng ing eng!! wangi apaan yah?

Endus punya enduus,…! Alamak ada Combro euyyy!!

COMBRO….. brow!

Langsung Ogut maen sikat maen embat! eit ada Misro juga euuyy!!! Kumis dijero ehh amis dijero he he he….

Uham uham di pakein sambel kacang, Peden peden pedennnnn!!!!

aaaagggghh!!! kenyang….